水洗い
焙煎する豆は水洗いをして薄皮などを取り除きます。
SOLD OUT
果物発酵×珈琲豆 「ストロベリー」 100g
¥1,400 ($8.99)
果物を使った特殊発酵の珈琲豆たち
「果物発酵」という珈琲豆の表現がインドネシアから届きました！
トバ湖周辺の原生林と共存しながら、珈琲と真摯に向き合ってきた農園で育てられた珈琲豆たちにストロベリーを加えた特殊発酵の珈琲豆です。
生豆の状態でもフレッシュなイチゴの香り、焙煎後も続くその香の余韻と共に甘くまろやかなチョコレートような香りが広がります。飲み口は優しい酸味がストロベリーの香りとよく合います。
▶︎生産地
インドネシア
▶︎おすすめ焙煎度
浅煎り
◎ブレンドメモ
当店では陶器焙煎器を使用して焙煎を行っています。
陶器焙煎は、遠赤外線効果で豆を芯からふっくらと優しく加熱し、まろやかな味と香り高い風味を引き出すのが特徴です。
▶︎栽培・農薬の使用
栽培期間中農薬、化学肥料不使用
▶︎取り扱い注意事項
直射日光や湿気の多い場所に保管しないでください。開封後はお早めにお飲みください。
ご利用いただけるお支払い方法
- コンビニ（Pay-easy）決済
- 銀行振込決済
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果物発酵×珈琲豆 「ストロベリー」 100g
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¥1,400 ($8.99)
私たちの手仕事
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ハンドピック
欠け、虫食い、カビ等があるものを選別します。
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煎り上がり
焙煎後、再度薄皮や未成熟な豆等を取り除きます。
ショップの評価
Set
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