水洗い
焙煎する豆は水洗いをして薄皮などを取り除きます。
限定珈琲豆 「トゥンキマユ ゲイシャ」 100g
¥1,400 ($8.99)
※この商品は2点までのご注文とさせていただきます。
ペルーで育まれた「ゲイシャ」に陶器焙煎が出逢いました。
ペルークスコ地方の山々に抱かれたトゥンキマユ農園。標高1,800～2,200mの高地に広がる地は、クスコ地方を南北に貫くウルバンバ川（Urubamba River）の流域地域に位置します。
山々と川が深くつながる風土で有機農法により丁寧に育まれた「ゲイシャ」。
ペルーの大地と人の手から生まれる珈琲豆はいつも、「緑」と「水」を強く感じます。
ゲイシャ種の持つ、珈琲なのに珈琲でないような味わいの華やかさといった特性はもちろん、ペルーで育まれたことで引き出されたであろう繊細ななめらかさもお楽しみいただけます。
▶︎生産地
ペルー
▶焙煎度
浅煎り
▶︎栽培・農薬の使用
栽培期間中農薬不使用
▶︎取り扱い注意事項
直射日光や湿気の多い場所に保管しないでください。開封後はお早めにお飲みください。
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限定珈琲豆 「トゥンキマユ ゲイシャ」 100g
¥1,400 ($8.99)
私たちの手仕事
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ハンドピック
欠け、虫食い、カビ等があるものを選別します。
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煎り上がり
焙煎後、再度薄皮や未成熟な豆等を取り除きます。
ショップの評価
Set
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