汽笛～浅煎り～
焙煎時に出る蒸気を利用して短時間で焙煎器内の空気圧を大きく絞る手法。珈琲豆の持つ香りを引き出しながら、口当たりの良い酸味に仕上がります。
【農薬・化学肥料不使用】陶器焙煎合組陶器焙煎茶【玄】 小袋（7ｇ×２包）
¥250 ($1.59)
当店自慢の小豆茶をベースにしたブレンド茶【玄】
優しい甘味の小豆茶に、陶器焙煎した京都府産黒米と奈良県産ほうじ茶を組み合わせました。
黒米の香ばしさとほうじ茶の爽やかさがお食事にぴったりの美味しさです。
また、玄をお湯で抽出すると、明るい紫色から紫黒色へ変化します。その赤みを帯びた深い穏やかな黒色への変化もお楽しみください。
合組陶器焙煎茶【玄】のティーバック（7ｇ）が２つ入っております。
▶︎原材料
北海道産小豆、京都産黒米、奈良県産ほうじ茶
◎焙煎メモ
当店では陶器焙煎器を使用して焙煎を行っています。
陶器焙煎は、遠赤外線効果で豆を芯からふっくらと優しく加熱し、まろやかな味と香り高い風味を引き出すのが特徴です。
◎合組陶器焙煎茶【玄】メモ
＜抽出方法＞
カップにティーバッグ1包を入れ、200mlのお湯を注ぎ、5分程度蒸らします。
お好みの濃さになるまで調整してください。
▶︎栽培・農薬の使用
栽培期間中農薬、化学肥料不使用
▶︎取り扱い注意事項
直射日光や湿気の多い場所に保管しないでください。開封後はお早めにお飲みください。
ご利用いただけるお支払い方法
- コンビニ（Pay-easy）決済
- 銀行振込決済
- クレジットカード決済
- Pay ID あと払い
- キャリア決済
- PayPal決済
- PayPay
- Amazon Pay
【農薬・化学肥料不使用】陶器焙煎合組陶器焙煎茶【玄】 小袋（7ｇ×２包）
¥250 ($1.59)
土の器が表現する火入れ
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種火～低温焙煎の浅煎り～
低い温度で30分近くかけてじっくりと芯まで火を通す焙煎方法。むらなく水分を抜ききることで酸味、苦みがまろやかな、お茶のような飲み口に仕上がります。
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焚火～中煎り～
焙煎器内の空気量を一定に保ちながら低温からじっくりと煎り上げる方法。まろやかな飲み口に加え、コクを引き出します。
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熾火～深煎り～
焙煎器内の空気量を一定に保ちながら低温からじっくりと煎り上げ、最後に余熱で仕上げる方法。急激な焦げを避けることで、珈琲豆の持つ本来の苦みと豊かなコクを引き出します。
