【デカフェ】持ち運びにも便利なドリップバッグ個包装です。コーヒー器具を持っていない方も、是非ほっこりタイムをお楽しみください。

豆は1袋にたっぷり12g入って、「これ、デカフェ！？」と驚かれるくらいの重厚感に仕上げました。飲みごたえ抜群です。
カフェインは要らないけれど、珈琲でしか得られない心の栄養は必要なんだ！という時に。

パッケージにはティピカ種の生命の変容を螺旋状に表してみました。
きっと種を守るために直線的ではない進歩を遂げようと必死だったのだと思うと、「真っ直ぐに進むだけが道じゃないんだぜ」と背中で語ってくれる自然の強さに痺れます。

内容量：12ｇ／袋　　
※ご家庭用のご用意です。ギフト包装はできませんのでご了承ください。

地に生きる中で変容する珈琲豆たち

山岳地帯に位置し豊かな生態系を誇る、メキシコ・チアパス州ラスマルガリータス。
火山性土壌と熱帯雲霧林に囲まれたこの地に拠点を置く農園グループ、フィンカ・ドン・ラファから届いた珈琲豆は「パチェ種」を中心としています。

パチェ種は、アラビカコーヒーの原点的な品種として知られているティピカ種が自然突然変異したもの。
病害虫に弱く収穫量が少ないティピカ種が、大地での生育を有利にするかのように変異したパチェ種。彼らは、自身の生長を抑制することで木の背丈を低くし、均一な熟成がしやすい姿に変容を遂げたのです。
病に弱いのであれば、より密に、より実り多く。
生命を繋ぐ本能はいつでも、己の弱さを内包しながら変化する強さを、私たちに見せてくれるのです。

ダークチョコレートや蜂蜜を思わせるような濃厚な香りを纏う珈琲は、程よい酸味と同時に苦味が口に広がり後にはとろっとしたコクの余韻が。

▶︎生産地
メキシコ　チアパス州

▶︎焙煎度
中浅煎り
◎焙煎メモ
焙煎中、160度付近から甘い香りが。その甘やかな香りを余すことなく含ませるよう焙煎しました。

▶︎カフェイン除去方法
メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法 」によりカフェインを除去しています。この製法は、化学薬品を使用せず水抽出によってカフェインを除去するという、安全性が高く珈琲の風味を損ないにくい方法です。

▶︎栽培・農薬
栽培期間中農薬、化学肥料不使用

▶︎取り扱い注意事項
直射日光や湿気の多い場所に保管しないでください。開封後はお早めにお飲みください。